Escrito por Userguest, este artículo analiza cómo la sostenibilidad está pasando de ser una declaración de valores a convertirse en una verdadera ventaja comercial para los hoteles.
La sostenibilidad ya no es una casilla que marcar, sino una necesidad empresarial. Lo que comenzó como algo «agradable de tener» es ahora una fuerza determinante en la estrategia del sector hotelero. Desde las expectativas de los inversores y los marcos normativos hasta la evolución del comportamiento de los huéspedes, la sostenibilidad se ha convertido en un elemento fundamental para la competitividad y la resiliencia de los hoteles.
Este cambio se está acelerando en todo el sector. Los inversores institucionales tienen cada vez más en cuenta el rendimiento medioambiental, social y de gobernanza (ESG) a la hora de tomar decisiones de financiación, y se estima que la inversión sostenible global supera actualmente los 30 billones de dólares. Las presiones normativas también se están endureciendo, desde la Directiva sobre información corporativa en materia de sostenibilidad (CSRD) de la UE hasta requisitos locales más estrictos en materia de emisiones y residuos. Mientras tanto, los viajeros están mostrando sus preferencias con sus decisiones de compra: en una encuesta reciente de Booking.com, el 76 % de los viajeros de todo el mundo afirmaron que tienen intención de alojarse en un hotel sostenible al menos una vez durante el próximo año.
Los huéspedes de hoy en día no solo son conscientes de su impacto, sino que eligen activamente hoteles que comparten sus valores. Las investigaciones demuestran sistemáticamente que los viajeros comprometidos con el medioambiente son más propensos a volver, gastar más y recomendar un hotel que demuestre prácticas de sostenibilidad auténticas. Sin embargo, aunque muchos hoteles han tomado medidas concretas (desde reducir el consumo de energía y abastecerse de productos locales hasta reducir el uso de plásticos de un solo uso) muy pocos están comunicando estas acciones de manera eficaz. ¿El resultado? Oportunidades perdidas para transformar la sostenibilidad en fidelidad e ingresos.
Cristina Blaj, embajadora de marca de Userguest y directora ejecutiva de Open Revenue Consulting, ha vivido esta transformación de cerca:
“Cuando los hoteles comunican la sostenibilidad de forma auténtica, consiguen que sus huéspedes se comprometan a participar en sus programas. Esto convierte la sostenibilidad de un centro de costes en un motor de crecimiento. Los huéspedes no solo lo notan, sino que lo recompensan volviendo a reservar y teniendo una mayor confianza en la marca.«
Visibilizar las iniciativas ecológicas
La clave es integrar la sostenibilidad en toda la experiencia del huésped: antes, durante y después de la estancia. Se trata de ir más allá de una página sobre sostenibilidad en su sitio web e incorporar sus valores en los momentos importantes.
- Durante la inspiración y la reserva: destaque sus certificaciones, colaboraciones o iniciativas ecológicas como parte de la historia central de su marca. Utilice los mensajes de reserva para promocionar paquetes ecológicos, experiencias locales u opciones de viaje de bajo impacto. Un recordatorio o una ventana emergente bien colocados que destaquen su impacto pueden hacer que la sostenibilidad forme parte del proceso de toma de decisiones, en lugar de ser una idea secundaria.
- Participación in situ: facilite a los huéspedes que participen en sus iniciativas, desde optar por programas de reutilización de toallas hasta apoyar a los productores locales que colaboran con su restaurante. Los letreros digitales, las notificaciones personalizadas o los códigos QR en las habitaciones pueden ayudar a los huéspedes a comprender el impacto que tienen sus decisiones. Cuando se comunica de manera positiva («Hoy has ayudado a ahorrar 150 litros de agua»), la sostenibilidad se convierte en un motivo de orgullo en lugar de una restricción.
- Seguimiento posterior a la estancia: continúe la experiencia después de la salida. Comparta resultados tangibles por correo electrónico o redes sociales, por ejemplo, “Juntos, nuestros huéspedes ayudaron a reducir 5 toneladas de residuos plásticos este año”. Esto genera resonancia emocional y convierte a los huéspedes ocasionales en fieles defensores que ven su misión como parte de la suya.
Cada uno de estos puntos de contacto refuerza la conexión emocional y la confianza en la marca, convirtiendo la sostenibilidad de un esfuerzo operativo silencioso en una historia atractiva y basada en valores que impulsa la repetición de negocios.
Abordar el desperdicio de alimentos y bebidas: una oportunidad oculta para generar impacto
Uno de los aspectos más ignorados en la sostenibilidad dentro del sector hotelero es el desperdicio de alimentos y bebidas. Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medioambiente, aproximadamente un tercio de todos los alimentos que se producen a nivel mundial se desperdician, y el sector hotelero es uno de los principales responsables. Más allá de las evidentes preocupaciones éticas y medioambientales, el desperdicio de alimentos representa una pérdida comercial significativa: se estima que entre el 8 y el 10 % de las emisiones globales de gases de efecto invernadero están relacionadas con ello.
Reducir el desperdicio de alimentos y bebidas no solo tiene que ver con el control de costes; sino también con la eficiencia operativa, la narración de historias y la experiencia de los huéspedes. Los hoteles que gestionan bien este aspecto suelen considerar que es uno de los logros más fáciles de comunicar en materia de sostenibilidad.
Así es como los hoteles pueden progresar:
- Supervisión basada en datos: identifique dónde se produce el desperdicio, desde los bufets de desayuno hasta los banquetes, y ajuste las compras y la preparación en consecuencia.
- Diseño creativo del menú: utilice ingredientes locales de temporada y diseñe menús flexibles que puedan adaptar las raciones o reutilizar los ingredientes de forma creativa para minimizar el desperdicio.
- Educación y compromiso de los huéspedes: los mensajes sencillos y positivos, como carteles que animan a los clientes a tomar raciones más pequeñas o a elegir platos elaborados con productos locales, ayudan a los clientes a sentirse parte del esfuerzo.
- Colaboraciones y redistribución: colabore con organizaciones benéficas locales, granjas o iniciativas de compostaje para garantizar que el exceso de alimentos se reutilice en lugar de desecharse.
Al abordar de frente el desperdicio de alimentos, los hoteles pueden lograr un progreso visible hacia los objetivos de sostenibilidad, mientras se reducen los costes y se refuerza la confianza de los huéspedes.
Cómo Userguest apoya el crecimiento sostenible
Aquí es donde Userguest marca la diferencia. Al personalizar la experiencia en el hotel, los hoteles pueden mostrar historias de sostenibilidad con precisión, asegurándose de que el huésped adecuado vea el mensaje adecuado en el momento adecuado.
Ya sea animando a los viajeros concienciados con el medioambiente a reservar sin intermediarios, mostrando el impacto positivo de proyectos comunitarios o destacando ofertas sostenibles que se adaptan a las preferencias de los huéspedes, Userguest ayuda a los hoteles a convertir sus objetivos en resultados.
Al aprovechar los datos en tiempo real y la información sobre los comportamientos de los usuarios, los hoteles pueden interactuar con los huéspedes de manera significativa y fomentar tanto la conciencia sobre la sostenibilidad como las conversiones. El resultado no es solo una marca más sólida, sino también un rendimiento cuantificable: mayores tasas de conversión, mayor compromiso y, en última instancia, unos resultados financieros más saludables.
El panorama general: rentabilidad a través del propósito
El sector hotelero se encuentra en una encrucijada. A medida que evolucionan los estándares globales de sostenibilidad, los hoteles que integran prácticas medioambientales en su estrategia comercial se encuentran en una posición privilegiada para prosperar. Los inversores premian la transparencia y la resiliencia a largo plazo, los reguladores están elevando el listón y los huéspedes exigen responsabilidad.
Un informe reciente de Deloitte reveló que el 60 % de los consumidores están dispuestos a pagar más por productos y servicios sostenibles, lo que constituye una clara señal de que ahora el propósito impulsa los beneficios. Para los hoteles, esta alineación entre la ética y la economía supone una oportunidad única: aumentar los ingresos, reforzar el valor de la marca y contribuir a un ecosistema turístico más responsable.
La sostenibilidad no solo consiste en proteger el planeta, sino también en crear negocios que perduren. Los hoteles que integran el beneficio económico con un propósito claro no solo cumplirán con las crecientes expectativas, sino que superarán a la competencia que tratan la sostenibilidad como algo secundario. Con las herramientas adecuadas, la sostenibilidad se convierte en algo más que una promesa; se convierte en un camino probado hacia la rentabilidad.
La sostenibilidad no es el único tema candente que vemos que dará forma al 2026 y próximos años. Para obtener más información, descargue nuestro último informe «Previsiones de futuro: Predicciones tecnológicas para el sector hotelero en 2026«.